Dass alle Wege
nach Rom führen, hat man schon in der Schule gelernt, aber auf
der historischen Römerstrasse auf der Anhöhe über Bad
Bellingen, wo heute Golfer aus Basel und Weil ihre Eisen schwingen,
trotten bei schönem Wetter ganze Heerscharen von Wandervögeln
im Sturmschritt von Straussi zu Straussi am verträumten, in der
Talsenke hinter der Bundesstrasse 3 versteckten Örtlein Hertingen
vorbei.
Dass hier im achtzehnten
Jahrhundert der Dichter Johann Peter Hebel in seiner Zeit als Schulvikar
gelebt hat, mag den meisten Rotsocken zwar einerlei sein, aber wenn
sie wüssten, welch vorzügliche Verpflegung im örtlichen
Landgasthof Rössle, auf dessen Fassade eine Inschrift an den
Mundartpoeten erinnert, geboten wird, würde gar manch einer zum
Abweichler.
Denn das unter
Denkmalschutz stehende Gebäude, längere Zeit Schauplatz
des «Hebelschoppens», birgt zudem eine der gemütlichsten
Bauernwirtschaften weit und breit. Kachelofen, Riemenboden und eine
winzige Gaststube mit restaurierter Wandbemalung und nur wenigen Tischen
lassen bei Gutedel und Rösti mit Genuss nachvollziehen, was Hebel
mit seiner Feststellung «Es freudigs Stündli, isch es nit
e Fündli?» ausdrücken wollte.
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Der Landgasthof
feiert in seiner jetzigen Form sein 175-jähriges Bestehen, weshalb
das Wirtepaar Cornelia und Thomas Engler in diesem Jahr alle Geburtstagskinder
zum Gratisessen einladen möchten. «Ein Experiment, auf
das wir uns freuen», lacht die aus Beatenberg in der Schweiz
stammende Wirtin, «falls es eng wird, haben wir ja noch einen
zweiten Saal». Dicht an dicht sitzt man hier ohnehin manchmal
schon mittags, denn unter allen ausschliesslich hausgemachten Spezialitäten
erweist sich vor allem die knusprige Rösti in zwölf Varianten
als ein echter Renner (ab 6.50 EUR), sehr gefragt ist auch die Kalbshaxe
(ab 2 Personen 15.80 EUR), aber auch die täglich frisch zubereiteten
Saison-Kuchen (2.50 EUR) und natürlich das Tagesmenü zu
7.50 EUR. Selten haben wir dabei Leberli von solcher Zartheit und
Güte vorgesetzt bekommen, der Wein vom Fass, eine Ötlinger
Sonnhohle, das Viertele zu 2.50 EUR, ist ein sauber gekelterter, trocken
ausgebauter Begleiter, der nicht gleich in den Kopf steigt. Da freut
man sich schon auf den Sommer und die Gartenwirtschaft.
Rössle, Hertingen.
Telefon 0049 763 59 180.
Montag und Dienstag Ruhetag.
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